项目介绍

如果总有一道菜能火遍全国,

那么,为什么不能是湘菜呢?

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▲ 逗蛙创始人杨学刚

我叫杨学刚,是逗蛙的创始人,也是成百上千离开家乡外出工作的游子之一。

2001年从部队退伍的我,拎着一编织袋的行李来到深圳,只身一人四目无亲,我不知道自己会干什么也不知道自己能干什么。

在那段最迷茫的时间里,我把各个行业的各种工作尝试了个够,但却一直没找到能让自己满意的落脚点。那一年的深圳,经济飞速增长,到显得我和这个疾步前进的城市格格不入。

当时为了省下一点点工钱,经常用家乡的辣酱拌米饭当作一餐,那股辣味是最能抚平我躁郁心情的良药。

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有时候心烦了,我就在路边漫无目的地走,看着路边林立的商铺发呆。走得远了,我发现黄记煌总是间隔几条街道就会出现一家。

这让我陷入了思考,为什么黄记煌可以做到店铺覆盖率如此之高?家乡的湘菜能不能铺满全国?我能不能也做出这样一家店铺,把湖南家乡的味道带到各地?

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让每一个在外打工拼搏思念家乡的人,能够有一个短暂的归宿。也让全国各地的人可以品尝到地道的湘菜。感受到湘菜的热辣和精致。

在湘菜众多代表菜中我几乎不假思索的决定了从牛蛙这个单品入手。小的时候,妈妈经常用辣椒炒制牛蛙,色彩丰富的配料加上现抓现杀的牛蛙,那种香辣鲜嫩的口感一直是我在出门在外最为惦记的。

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牛蛙的肉质鲜嫩、骨头少而脆、汁水丰富、烹饪时间短、容易入味、食之不易发胖,十分适合作为餐厅的主打菜品。

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而牛蛙自身并没有过多的味道,需要和酱料搭配烹饪来呈现它的口感,做的不好则会带来腥味。因此,烹饪牛蛙所用酱料的重要性变得不言而喻。

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为了保证每一锅送到顾客面前的牛蛙口感能始终如一,我和我的团队在多次开会讨论后,决定专门在湖南怀化建立了酱料厂,那里是我成长的家乡,我熟悉它的一山一水,自然也知道用这里的水土生产出的酱料包口感一定有所保证。

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我们每天把新鲜制作的酱料包保鲜冷藏运送至各省市,再按比配送到各门店。酱料包的供应链体系已经非常成熟,能够在极短的时间内完成配送。让食客在全国无论哪家门店都能第一时间吃到我们最为统一和正宗的牛蛙。

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蛙的选择上,我们考虑到远途配送会影响到蛙的品质和新鲜程度,因此走访了开设门店的所有城市的养殖基地,在综合了养殖基地面积、饲料、水质等各方面条件下,决定了几处养殖基地作为我们制作牛蛙的专属供应处。

这样做能让每只牛蛙送达门店时依然活蹦乱跳,也只有这样做出的蛙口感才最为鲜嫩。

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牛蛙的鲜嫩和辣椒的红火搭配在一起,会碰撞出更为丰富的感官享受。考虑到食客们对于“辣”的不同接受程度,我们研发了十余种口味的牛蛙,每一锅牛蛙都不同的辣的独特口感,每一锅都有不同角度和层面的味觉享受。

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▲ 口味丰富多样的牛蛙

并且在以后,也会根据时令、各地的气候、环境等因素不定期推出口味更为丰富的牛蛙。

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我们将店铺的定位人群锁定在了年轻人这一群体。他们行走在各行各业的前沿,有着巨大的消费能力。同时,年轻的消费群体在地域之间流动性大,同一区域内口味的需求更加多样,逗蛙的十几种口味也更能满足不同消费者的喜好。

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既然把消费人群定位在了年轻人这一消费群体,为了营造出他们更为喜欢的气氛,我们去到了年轻消费群体聚集的场所,最终把店铺风格定位在了动漫风和夜店风。

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动漫像是逃离现实的一座小岛,夜店则是能让人尽情宣泄情绪的存在。搭配上口味多样,辣的不尽相同的牛蛙,咬上一口,肉汁混合着酱料的香气在嘴里迸发开来。

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团队介绍

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加入我们

我们希望寻找一样热爱湘菜,一样的爱吃爱玩。愿意去接触和理解逗蛙理念的人。不仅爱吃爱玩,希望您也会吃会玩。对于美食有着自己的见解和喜好。

门店信息

本次众筹店的选址位于贵阳市观山湖区万达广场。是贵阳首家万达广场,约300余个品牌进驻。地处贵阳未来商业发展核心地带,势必成为贵阳商业新地标,改变贵阳商业格局。

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直营门店

逗蛙重庆綦江万达店,023-48890149,重庆市綦江区滨河大道万达广场4楼
逗蛙重庆龙湖天街店,023-68710010,重庆市渝中区大坪长江路174号龙湖时代天街D馆4楼
逗蛙衡阳步步高店,0734-8512727,衡阳市解放大道华新步步高广场5楼
逗蛙怀化华盛堂店,0745-2228288,怀化市鹤城区迎丰中路太平桥城市中央佳惠华盛堂4楼
逗蛙娄底碧桂园店,0738-8212809,娄底市扶青南路五江碧桂园城市广场3楼
逗蛙广州时尚天河店,020-37392925,广州市天河区天河路199号时尚天河东区DC015
逗蛙广州中华广场店,020-37874741,广州市越秀区中华广场6楼6059
逗蛙广州凯德广场云尚店,020-31522906,广州市白云区运城西路凯德广场云尚6楼
逗蛙深圳松岗店,0755-86702900,深圳宝安区松岗街道东方大道联投东方购物广场2楼
逗蛙成都银泰店,028-82880448,成都市高新区益州大道1999号银泰城购物中心4楼
逗蛙成都凯德广场新南店,028-67599268,成都市武侯区盛和一路凯德广场新南4楼
逗蛙云南曲靖万达店,0874-3315198,曲靖市麒麟区学府路万达广场4楼

融资方案

50

35980

1.40%

出资方案

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开店计划

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分红规划

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品牌管理费说明

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

28-40岁之间有稳定收入 美食达人 媒体人员及品牌粉丝 微商等自由职业者 具备一定风险承担能力和着眼于长期投资发展的人士

特权

股东特权:

1、股东到店用餐享受8折股东特权。

2、股东亲友到餐厅用餐,享受8.5折股东特权。

3、投资金额10%代金券返还。

4、参加新产品免费体验沙龙。

5、到店用餐预约免排队。

*注:以上权限仅限在众筹门店使用。

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,新店融资需等待项目开业、然后分红;老店融资直接进入分红阶段。

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靠谱投为投资人提供投资服务,对于新店融资项目,会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。

投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。

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靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。

虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。

所以,投资有风险,决策请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

新店投资,投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

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风险提示

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