项目介绍

曾经有人说过这样一句话——“我们湖南人出远门不带辣椒,总觉得不能活着回来”

湖南孩子身上有一个很好辨认的特点:无论走的多远,总会带着家里的辣椒。

对湖南孩子而言,湘辣这种味道,是思乡时的软肋,也是独处异乡的盔甲。

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我是曹琳,出生在洞庭湖边,为了求学,我离开了这片鱼米之乡,但家乡给我留下的印迹,却没有被时间和距离磨灭。

从新加坡,到上海,再到无锡,认识我的人都说我是一个“辣”妹子。

这种辣,最初是因为我的口味。

无论是出国留学,还是在外工作,我的行囊里总是少不了几罐自家做的剁椒,有人说这是嗜辣成瘾,但我们这些离家的湖南孩子知道,吃饭的时候填上一勺自家做的剁椒,那种从胃到心的妥帖,让千万里家乡的距离也变得咫尺之间,通过辣椒与家乡的连接,那是我们深爱家乡的方式。

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回国后,我先后在深圳、上海和无锡工作,长期处于高强度的工作,繁杂的生活,在又一次通宵加班之后,我打开了家里寄来的剁椒酱,从罐子里狠狠的挖了一大勺,借此发泄着心里的压力。但当剁辣椒的香味冲进鼻腔,这种来自家乡的味道,充盈着家人的关爱,瞬间冲开了所有一切的烦恼和疲惫。

而我也突然意识到,现代忙碌的我们缺少的并不是画展,也不是话剧,而是一顿真正温暖的,有爱的,暖心暖胃,可以缓解我们生活中种种压力的美餐。

就在那一刻,我下定了决心,我要跨界做餐饮,并且要做湘菜,把我最爱的家乡湖湘美食呈现给大家!

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▲ 最具洞庭特色的鲜辣味道

湘菜鲜香咸辣,讲究食材的新鲜,烹饪手法的多变都是为了食物的入味, 香气四溢,再加上湖南的辣椒,口味愈发强烈。这种酣畅淋漓,大呼过瘾的口感,足以让我们放下工作生活中的繁杂,体会到生命的美好和愉悦!

我为餐厅取名“嬉湘记”。

一千个湖南人心中有一千种湘菜,嬉湘记则是一个小女子分享她对家乡、对湘菜的喜爱。

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▲ 只用前腿肉做成的小炒肉

肥美的鸳鸯鱼头,鲜辣的剁椒,煨至软糯的吮骨凤爪,每一道不同的湘味,演绎着不同的湘情,这是吃货眼中别具一格的洞庭美,也传递湖南伢子们的洒脱性格——“千金散尽还复来,嬉笑怒骂过一生”

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▲ 我们把“湘菜”做的好吃,更好玩

2009年,第一家嬉湘记在无锡金太湖广场开业。每一位厨师,都是从湖南当地邀请,每一味调料,都从湖南新鲜运送。

在无锡这座城素来嗜甜的城市里,我们用香辣浓郁综合了淮扬菜的清淡口味,食客们也爱上了这种以“辣”为特色的重口味。我们顺利的开起了第二家、第三家……嬉湘记的连锁店在江南地区发展得如火如荼,无锡、苏州、泰州、盐城、绍兴、南通等地,都会有嬉湘记的味道。

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▲ 我们吸引来当地的热辣吃评团

餐饮行业是一个“勤行”,需要耐得住寂寞,守得住初心。从一无所知的餐饮小白,到深深爱上这个行业,是个有趣的过程。

在嬉湘记的发展过程中,我因意外摔断了手,手臂上还裹着绷带,我陪朋友去听了一堂国学老师分享的《金刚经》,没想到这堂课为我开启了一扇灵性世界的大门。自此以后我每年都会去印度或西藏灵修,去山里闭黑关。这样的安静,让我身处在嘈杂的餐饮环境中,更好的去思考嬉湘记究竟可以给我们的食客带来什么。 

这也让我重新定义了嬉湘记——湘菜作为湖湘文化传承的一种方式,也代表着湖南人:吃得苦,耐得烦,霸得蛮,抱成团的湖湘精神!小湖南,大世界,湖南菜,也可以接轨国际范儿

这让我产生了新的灵感,从此前的热辣玩闹中,蜕变出另一种湖湘国际范风格。

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▲ 我们的南通圆融店主打湖湘国际范

“遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺”,无论你有没有去过湖南,你一定听过这句诗,这是诗人途经洞庭,对美景留下的赞叹。

我邀请设计师,在洞庭为主题,用“沉稳的木、精致的灰、高贵的金” 打造出国际范儿的高級感。

这里有修竹、庭院、码头、吊脚楼,用国际范儿的方式,呈现着湖湘风情千年的美丽,也承载着众多游子的湘愁。

我想告诉来到这里用餐的人们,无论外面的工作生活压力多大,请来嬉湘记!吃了嬉湘记的湘菜,浑身上下舒畅,领悟了湖南人敢闯敢拼敢干的辣劲,一切问题都可以迎刃而解!

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▲ 这家新店位于南通圆融广场

嬉湘记的嬉,具有三个含义:

是开心快乐,喜悦自在的“嬉”,我们期待每一位来过嬉湘记的客人都可以有这样的生命状态。

是与“锡”同音的“嬉”,纪念着我们品牌缘起无锡,无论嬉湘记开到哪里,都不会忘记无锡这座美丽的城市。

是“女+喜”组合而成的“嬉”,一个来自湖南的小女子把她最喜欢的家乡味道分享给大家,也期待大家用餐时心生欢喜。

“千金散尽还复来,嬉笑怒骂过一生”是我一直践行的人生格言,无论酸甜苦辣,都是我们必经人生的体验,是生命最美妙绝伦的礼物!我们欢迎对生命充满热爱,对美食充满热情,对商业充满激情的你一起,参与到我们嬉湘记南通圆融店的融资活动中,成为我们一辈子的朋友!

直营门店

无锡南长茂业店:无锡市南长区清扬路128号茂业天地购物中心5楼505号
无锡滨湖万达店:无锡市滨湖区河埒口梁溪路万达广场3楼326号
无锡滨湖海岸城店:无锡市滨湖区观山路海岸城5楼505-506
无锡惠山万达店:无锡市惠山区吴韵路321号万达广场3楼3015号
绍兴柯桥万达店:绍兴市柯桥镇万达广场3楼3025号
苏州吴中万达店:苏州市吴中区石湖西路188号万达广场4楼4002号
泰州万达店:泰州市海陵区济川东路万达广场3楼3066-3067号
盐城万达店:盐城市盐都区西环路盐城万达广场3楼
徐州万达店 :徐州云龙区和平路58号万达广场3楼3023
南通万象城店:南通市港闸区北大街111号万象城L2层 L262-263
南京欢乐港 店:南京六合区欢乐港一期四层4008
合肥滨湖银泰店:合肥滨湖区银泰城L5001
南京龙湖龙湾店:南京市竹山路龙湖·龙湾天街 4F-03

融资方案

30

18800

0.99%

出资方案

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开店计划

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分红规划

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品牌管理费说明

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

媒体人 设计师 时尚从业人员优先 25-45岁优先 南通本地投资人优先

特权

1. 8折用餐优惠

2. 不定期赠送优惠券、菜品券

3. 新品研发免费试吃

4. 股东年度旅行

5. 时尚知名大咖亲密接触

6. 赠送嬉湘记潮牌T恤一件,嬉湘记笔记本,嬉湘记鼠标垫

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
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靠谱投为投资人提供投资服务,对于新店融资项目,会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。

投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。

项目失败了怎么办?

靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。

虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。

所以,投资有风险,决策请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

新店投资,投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

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