18,145
项目介绍
食物的初心,应该是带给人健康
日本有一位86岁的“煮饭仙人”,叫做村嶋孟。
他用了半个世纪的时间,只做一件事情——煮出一碗好吃的米饭。
在大家传颂一碗米饭的传奇时,对于他来说,更重要的是他在过去50年中,从食物中获得的健康和快乐。
现代人不缺少食物,但缺少健康的饮食。
我叫朱宏亮,1996年进入麦当劳工作,和大部分年轻人一样,熬夜,通宵,拼事业,忙起来就暴饮暴食,贪油贪辣,尤其喜欢口味刺激的食物。就这样趁着年轻的本钱还厚,消耗着健康,直到我生了一场重病。
病过的人,才知道健康的可贵。
在那个时候,我看到有关村嶋孟老人的故事,我想,当我在80岁的时候,能不能像他一样健康快乐,能不能像他一样,用一生的光阴做好一件事。
抱着这样的想法,在2009年,我和朋友一同创办了千羽寿司。
寿司的食材新鲜、健康、没有过度烹饪,在这种食物中蕴含着一种养生之道。
我希望用我20年的餐饮管理经验,开一家让人吃的健康,吃的安心的店铺。
不忘初心,用心做好每一粒寿司
米,看似普通,却是寿司的魂。
我们选用产自天津的食味米。
天津有着丰富的水系和优厚的自然条件。明清以来天津所产稻米更成为御用贡米。食味米结合了世界上先进的水稻食味技术种植。
作为寿司饭,食味米香气清冽,入口光滑劲道,抱团不散,咀嚼时会有微甜的口感。
在千羽,每一粒寿司都要保持在38.7度,在这个温度的寿司,不会因为过热而失去了鲜美,也不会因为过冷而发硬,这是寿司饭的最佳赏味温度。
这一块,足以震撼味蕾
很多人说寿司清淡。是的,它清淡,因为少于调味,但这种清淡并不是寡淡,寿司本身的包容性极强,在不同的烹饪手法下,可以演化千万种味道。
在寿司里我们大胆的融入了“焦糖”和“炙烧”,甚至可可,希望能够打破传统寿司界限,带来全新味觉。
▲ 炙烧北海道蟹棒
烧蟹棒的味道,热爱日料的人都再熟悉不过了。但我们要用这一款炙烧北海道蟹棒让味觉感到“至满足”。
我们选用进口蟹棒,每根蟹棒的长度足有8cm,蟹肉含量50%以上,口口鲜香。
火枪炙烧过去,酱汁滋滋作响,表面变得焦黄,结出薄薄一层脆壳,封锁着鲜嫩的蟹钳肉。
入口时,咬破焦香鲜甜的脆壳,蟹棒的嫩滑火热一涌而出,秘制酱汁的酱香和蟹鲜味在口中循环回味。
它也是店里经久不衰的热卖单品,每月卖出20000+件,叠起来比10座小蛮腰还高,可以绕地球整圈。
▲ 炙烧北海道蟹棒盖饭
我们扩大了创意寿司的范围,将这款炙烧北海道蟹棒盖饭也归入其中。
在北海道蟹棒的基础上,我们又融入具有日式料理特色的三分熟鸡蛋和蟹子,增加了一分甜香。
当客人点单这一款创意寿司时,我们会为他现场火枪秀制作。客人亲眼看,亲口吃,可以同时享受视觉和味觉的双重快感。
创意寿司往往极具匠人个性特色的味道,为了能让顾客接受,我们在每一家新店开业、每一款新品推出时,都会进行试食。
每一分生熟、每一分薄厚,对于千羽寿司而言,都代表着我们对健康的态度。
因为执守匠心,也因为大胆创新,2016,我们在首届三禾中国寿司邀请赛中获得了团体赛特金奖。
来自一抹绿的小确幸
绿色经常让人联想到健康,特别是日式的芥末绿,来自食物的天然颜色,让人觉得放松舒服。
我们选择以芥末绿为主导色,明亮清透,配合着木质的墙面和柜台,清新简洁。
不需要过于繁杂的装饰,转台和桌椅都布置了漂亮精巧的寿司贴纸,日式餐具。让人在用餐时感受到“小确幸”带来的快乐。
每到中午11点,一碟碟寿司在回转台上准备 就绪,客人们总是来得很早,因为店内的点单率高达87.3%,如果来的晚,寿司被抢空,就只能望转台兴叹了。
大厅之外,我们设置了带榻榻米的包间,同样是温馨简单的布置,点缀日式风格的布局,客人们可以在这里狂嗨聚餐,也可以一起拍个合影,假装在东京。
▲ 2012年钓鱼岛事件时无人光顾几乎倒闭的餐厅
在创业路上,我曾遭遇许多挫折,甚至几番濒临关张,都在团队的陪伴下坚持挺了过来。
开业七年,我们已经有了30家门店,今年我们有3家店铺进入中国好餐厅TOP100。但对于千羽的梦想而言,眼前的一切只是起步。
现在,我们计划在东莞市南城区G1蜂汇中心开出一家新店。
考虑到千羽的大部分顾客是年轻女性,在这家新店中,我们融入了更多糖果色,再搭配简约纯色砖与原生态木色,营造出舒适活泼的用餐环境。
我希望通过靠谱投平台,找到喜欢寿司的你,与我们一同打造中国寿司第一品牌。如果你也有兴趣,就加入我们的新店吧!
我们的团队
直营门店
融资方案
股东特权及选拔标准
股东选拔标准
特权
1、金牌会员的折扣待遇;
2、店内消费不用排队;
3、有权参加公司的各种年会、品牌发布会以及各种外出活动;
4、有机会成为千羽寿司品牌代言人;
5、担当本店神秘顾客、可获得免费券;
6、股东新产品体验沙龙;
常见问题
如何进行投资?
- 注册靠谱投,并认证成为投资人;
- 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
- 联系项目经理,加入意向投资群;
- 深入了解项目,确认意向,充值认购;
- 完成签约,新店融资需等待项目开业、然后分红;老店融资直接进入分红阶段。
在靠谱投投资是否需要付费?
靠谱投为投资人提供投资服务,对于新店融资项目,会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。
投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。
项目失败了怎么办?
靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。
虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。
所以,投资有风险,决策请谨慎。
投资人的退出方式是什么?
新店投资,投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:
转让退出
- 转让给项目方
- 转让给其他有限合伙人
- 转让给合伙企业合伙人以外的第三方
具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。
清算退出
合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。
如何保障我的资金安全?
靠谱投为保障用户资金安全,与第三方支付平台新浪支付开展合作。用户账户资金采用双重交易验证,仅在用户授权的前提下方可通过靠谱投对用户本人资金账户进行充值、预授权、提现、查询,未经用户授权或协商约定,他方无权动用。靠谱投为保障项目资金安全使用,规定项目方使用项目资金时需向靠谱投提出书面申请,并提交相应的资金使用证明文件,经靠谱投审核确认后方可得到需使用的资金,进一步保障资金安全。
风险提示
餐饮股权投资存在风险,包括流动性风险,市场性风险、经营性风险等,只应作为多元化投资组合的一部分。您在做出投资决定前,应仔细阅读《风险提示书》、《投资合作协议》等股权融资相关法律文件,全面了解非公开股权融资项目、目标企业的具体情况,知晓股权投资(不保本金、不承诺投资回报)的风险收益特征,根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断该项投资是否和您的风险承受能力相适应。靠谱投平台不对任何投资项目的盈利、亏损作承诺、担保或保证,也不对您的投资损失承担任何责任。
在本网页上提供的有关互联网非公开股权融资项目的摘要信息仅用于展示靠谱投的业务模式,不构成对公众的要约或要约邀请,也不构成对任何人提供投资机会。任何投资决策都应基于完整的投资流程,完整的投资流程仅对在靠谱投平台上认证的投资人开放。
您在本网页上完成申请认购后,并不代表投资的确认,还需要经过项目方的审定或筛选,在正式签署《投资合作协议》或其他相关合作协议后,才正式成为该股权融资项目的投资人。
在此提醒您,您认购后不能更改姓名,也不能代他人认购或将名额转让给他人,只能以您在靠谱投平台上身份认证时提交的身份证号码、邮件接收地址为准进行相关协议的投递与签署。若您认购后无理由申请撤销,需与项目方协商达成一致意见,并承担相应违约责任,靠谱投对此不承担责任。