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项目介绍
我和香草香草
我叫赵峰，是香草香草的联合创始人。
十年前，我从地方机关单位的副处级卸任，毅然决然的来到了北京加入了香草香草成为初创团队的一员。家人和身边的朋友都很不理解，他们说，你如今已是衣食无忧，生活安逸，这个年纪去北京打拼，遭这份罪是何苦呢。我只能告诉他们，我想要抓住这个机会，再奋斗一次。
我是一个不安分的人，始终渴望寻找一个大的舞台。1977年恢复高考制度，当年我便以优异的成绩考上南京某高校。想到要去南京那样的大城市，我就激动的难以入眠。那个年代，小城市的人总是对大城市抱有许多的幻想和期待，去往大城市学习生活是每一个小城青年最大的梦想。可惜的是，由于家境贫寒，甚至无力支付往返路费，去南京求学的梦想最终破灭。为了能早日贴补家用，被迫选择了毕业包分配的当地中专。可“走出去”这个想法却像一个烙印一般刻在我的心里。
1983年刚参加工作那会儿，国家号召海南开发，中共中央、国务院批转《加快海南岛开发建设问题讨论纪要》，随后的两年，十万内地人跨过琼州海峡寻找新的机会。我想，这一次我一定要把握机会，报了名。还梦想着在新的土地上能有一番作为。然而美梦幻化成泡影，遭到了父母的强烈反对，为了至亲，我留在了当地。
这一晃就是20多年，我也从一个默默无闻的小宣传干事成长为国家的处级干部。那埋藏在我心中的愿景我始终未能忘记。机缘巧合，与现在香草香草集团的董事长相识交谈中又很投缘，他便邀请我前往北京为正在规划的香草香草做管理工作。
人生对我而言，就是不断翻越的高山。况且，这是我多年的夙愿啊！
来北京前，我曾预想过新工作将会面临前所未有的挑战。一切都是从零开始，为了尽快了解餐饮业的行业流程，我化身清洁阿姨去海底捞“偷师学艺”从最基层的学起。数月的学习让我领悟到没有任何一个行业都是轻轻松松就能成功的，每一个获得市场认可的餐饮品牌，除了顺应市场规律有强大的流水化产业链等硬件设置支持之外，产品更是每一个餐饮品牌的核心价值。
于是，我同团队一起，前往云南，走遍云南的每一个城市，去寻找最适合香草香草的美食。我们将云南当地的特色菌汤火锅进行了改良，使原本浓汤重味的火锅汤底变得清淡爽口，更符合都市人群口味。
香草香草的美食
菌王奇香锅：由牛肝菌、虎掌菌等十多种云南特有的野生菌熬制而成。提高免疫力，菌汤一年四季都可食用。被誉为“天下第一汤”。
除了传统的菌汤锅外，我们还开发出丽江煳辣酸汤滋补四味锅：采用十多种云南特有的名贵野生菌和老鸡棒骨小火慢炖而成的菌汤，既保持了原菌王奇香锅的美味及保健功效，又增添了经过烤制的辣椒散发出诱人的煳香, 让人过口难忘。再加上云南特有的三七天麻汤，更属于四季滋补的首选，番茄汤具有开胃健脾，养血补血，美容养颜的效果。四味汤锅搭配让您尽享原生态火锅的美味。
石屏豆腐是云南的特色之一，产自滇南名城石屏县，奇特之处在于使用境内特有的天然酸井水作凝固剂，营养丰富，不含任何有害物质，令人叫绝的是，这种酸水离开石屏县无论任何地点也制作不出豆腐，曾有人用此酸水请石屏的师傅到外地点制豆腐，但试了无数次都未成功，有人称石屏豆腐是“带不走的专利”。为此，我们前往石屏县寻找当地豆腐坊定期空运供货。
火锅比不上可少的羊肉我们选用的云南放养的羔羊，因食用了含有丰富的矿物质的山泉水和优质牧草，舔食了水边带有矿物盐的泥沙，使其营养丰富、肉质细腻、口感鲜嫩。
香草菠萝饭可以说是云南人气最高的产品，清甜的菠萝和香软的糯米饭结合是我们勤劳勇敢的云南傣族人民发明了两者完美结合的美味。菠萝中含有大量的维生素和柠檬酸，香香软软的糯米，加上清甜可口的菠萝，既好吃又营养。
提及产品，我就有说不完的话，一个是源自对于香草香草品质的自信，另一个也是我对这项工作的热爱。我非常珍惜在这一次转折所带给我的机遇，在香草香草我实现了我的人生理想。这一次，与靠谱投合作，也是希望通过众筹的方式寻找到志同道合的人，为了一个目标一起携手前行。
香草香草的环境
获得的荣誉
直营门店
蒲黄榆店：丰台区蒲黄榆路28号博纳影城二层
车公庄店：海淀区首体南路9号主语国际7号楼2层
望京店：朝阳区望京阜安西路11号
惠新东街店：朝阳区惠新东街19号（惠侨饭店1层）
霄云店：朝阳区东三环霄云路27号庆安大厦2层
昌平万科店：昌平区金隅万科广场6-7层
北苑华贸店：北京市朝阳区清河营南街7号院3号楼122号2F-A02
机场：顺义区小天竺路国都大酒店西侧
人大西门店：北京市海淀区苏州街55号名商大厦二层（地铁苏州街站D口出前行200米）
东大桥店：北京市朝阳区朝阳北路237号复星国际中心二层（地铁呼家楼站E口出西行100米）
公益西桥店：北京市丰台区马家堡西路公益西桥华联商厦四层（地铁公益西桥站D口前行100米）
北京西站店：丰台区广安路1幢地下二层（西站南广场红色火炬底商）
房山店：北京市房山区长阳镇长兴街11号院1号楼103
融资方案
股东特权及选拔标准
股东选拔标准
特权
开业前期一次性给予股东本人2000元代金券、单店股东本人全单75折
常见问题
如何进行投资？
- 注册靠谱投，并认证成为投资人；
- 初步了解项目，对您中意的项目提交申请；
- 联系项目经理，加入意向投资群；
- 深入了解项目，确认意向，充值认购；
- 完成签约，新店融资需等待项目开业、然后分红；老店融资直接进入分红阶段。
在靠谱投投资是否需要付费？
靠谱投为投资人提供投资服务，对于新店融资项目，会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费；投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。
投资收益：合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益，包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。
项目失败了怎么办？
靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资，属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资，风险比股权投资更低，但依然不排除风险。
虽然餐饮创业（实体行业）比其他行业的成功率高很多，但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌，也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败，投资人和项目方需要共担风险。
所以，投资有风险，决策请谨慎。
投资人的退出方式是什么？
新店投资，投资人在融资成功后，将成为合伙企业的有限合伙人，投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式，包括以下几种：
转让退出
- 转让给项目方
- 转让给其他有限合伙人
- 转让给合伙企业合伙人以外的第三方
具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。
清算退出
合伙企业出现到期解散或其他清算事由时，由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。
如何保障我的资金安全？
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风险提示
餐饮股权投资存在风险，包括流动性风险，市场性风险、经营性风险等，只应作为多元化投资组合的一部分。您在做出投资决定前，应仔细阅读《风险提示书》、《投资合作协议》等股权融资相关法律文件，全面了解非公开股权融资项目、目标企业的具体情况，知晓股权投资（不保本金、不承诺投资回报）的风险收益特征，根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断该项投资是否和您的风险承受能力相适应。靠谱投平台不对任何投资项目的盈利、亏损作承诺、担保或保证，也不对您的投资损失承担任何责任。
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