项目介绍

在客家人的历史中,曾有长达上千年的动荡,或许是因为聚少离多的动乱,让客家人更珍稀相聚时的欢乐,更加热情好客。而客家人的待客之道,也往往让每位客人印象深刻。

客家人都是天生的美食家,靠山吃山,靠水吃水,山野之物,河湖之鲜,手作佳酿,都能成为客家人的待客美食。

·源自河源客家滋味

我叫谢惠乾,是个喜爱写字弹琴好客的客家人。

微信图片_20170728155124.jpg

2000年,我开了自己的第一家客家菜馆——芳村客家王酒家,2005年客家王开出第二家店,我也创办新品牌——好客之家。这份客家菜,一做就是17个年头。

随着“轻餐饮”蓬勃发展,传统的客家菜受到冲击,而创新的菜式往往失掉了客家菜的本味,我想,如何才能以最佳的方式将时尚元素融入源汁原味的客家菜,做客家菜的新鲜派。

在2015年12月,我开创了新品牌“客家班”。

大家说2016年是我画风突变的一年,因为从那一年开始, 客家班连开10家。而我的老品牌在十五年内只开了五六家。

在我看来,正是因为有了十五年的厚积,才有了客家班的一朝爆发。

·有料才够班 

来过“客家班”的客人都可以发现,虽然传统客家菜占到菜单的90%,但家常并不意味着平常,每一道菜都能给人带来一种“新鲜”的感受。

如果是老客人,就会发现奥秘的所在——这里的菜式其实在滋味口感上和“好客之家”并无相差,还是原滋原味的客家菜,但是在呈现方式上却更时尚、更精致。

客嫂酿凉瓜.JPG

客嫂酿凉瓜

比如说这道“客嫂酿凉瓜”,采用最传统的烹饪手法,但却是整条上菜,现场剪切成段,增加了客人的就餐的体验感。

稻草肉

再如,“稻草肉”这道菜,既有卖相,又减少了肥腻感,还增加了一股特有的清香。用它取代“红焖肉”,让现在讲究健康饮食的年轻人也大快朵颐。

当然,做客家菜,有些形式可以创新,有些东西却绝不能变,比如取材标准、烹饪手法。只有这样,才能彰显出客家菜的神韵。

“客家班”很受年轻一族的追捧,很多人说年轻人当然会图新奇,但其实年轻人很讲究实用,仅仅是表面花哨的食物并不能长时间吸引他们。要拔得头筹,我们靠真材实料,功夫到家。

客家香煎酿豆腐.JPG

客家煎酿豆腐

只说我们的煎酿豆腐,是以客家山区的黄豆与桶装山泉水现场全手工磨制,再以铁锅煮豆浆,制豆腐,这样繁杂的流程每天要进行两次,以保证新鲜的滋味与醇香的豆味。

虽然员工的劳动程度加大了,但是我们绝不用半成品来代替。

正因为如此“真材实料”,它才能成为“客家班”每桌必点的“灵魂菜”。

在客家班,客人可以尝到带有乡野风情的豆角干、菜干、五指毛桃、黄村腐竹、霸王花米粉、竹笋、万绿湖鱼干,这些食材都是河源的山野乡间无污染的原生态之物。每一道都是新鲜炮制。

这是可以吃出来的田野间的气息,也是客家人烹饪的智慧和待客的热情。

initpintu_副本.jpg

为了让每一个进店的客人感受到客家文化的魅力,我们不仅在菜品上下了功夫,在我们的每一间店铺、每一个角落,都有传统的客家风味:客家话、砖瓦墙,融合着时尚、新潮的元素,打造出优雅别致的就餐环境。

我创立客家班的时候,曾有人劝我不要冒进,因为2016年是餐饮最难做的一年。但我想,未来的竞争只会更激烈,我能做的,是把握眼前的时机。

陪伴在我身边的团队,是从广州最早一批“客家王”开始,十几年与我一同在餐饮市场打拼的挚友,我们是老板和员工,也是一起创造财富的奋斗者,我们希望将血液里最纯正的客家菜饮食文化基因,将我们的企业文化、空间文化,体现在每一家“客家班“,让客人真正感受到客家饮食文化的真谛。

如今,“好客之家”已经开出了6家,正向着百年老店的方向成长,而“客家班”也有了7家分店,到年底就有10家的规模,渐渐成熟,如果你也愿意与我一同打造中国客家菜第一品牌,就加入我们的“客家班”新店融资活动吧。

微信图片_20170727133150.jpg

我们的新店位于广州市番禺区祈福缤纷世界

我们的团队

IMG_5259.JPG

直营门店

南沙店:广州市南沙区南沙街双山大道3号万达广场3楼
长安店:东莞市长安镇长青南路1号万科广场L4-013A
三水店:佛山市三水区云东海街道南丰大道13号之1佛山三水万达广场室内步行街四层4029号
虎门店:东莞市虎门镇博涌社区连升北路388号万达广场室内步行街四层4007号铺
清远店:清远市清城区湖西路89号万达广场4楼4039
金沙洲店:山市南海区大沥镇黄岐建设大道金沙洲万达广场综合楼4楼4007-4008号商铺

融资方案

50

28100

1.00%

出资方案

登录之后才能查看

开店计划

登录之后才能查看

分红规划

登录之后才能查看

品牌管理费说明

登录之后才能查看

股东特权及选拔标准

股东选拔标准

常驻广州番禺 25-45岁 喜欢吃客家菜的美食达人 有一定的品牌宣传能力 拥有良好的人脉关系

特权

1、可参加餐厅举办的厨房参观日 及新品发布会;

2、享有成为神秘顾客的权利,按照公司要求提交图文报告,可得到相应餐劵的奖励。每月一次100元神秘顾客用餐券(一年1200元),可对菜品、环境、服务等提出意见或建议;

3、优先订餐,免排队;

4、每个季度在股东群内获选闪亮股东,将得到奖励;

5、持股东专属VIP卡,到所投资店面用餐,专享会员价菜品再打9折。

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,新店融资需等待项目开业、然后分红;老店融资直接进入分红阶段。

在靠谱投投资是否需要付费?

靠谱投为投资人提供投资服务,对于新店融资项目,会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。

投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。

项目失败了怎么办?

靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。

虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。

所以,投资有风险,决策请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

新店投资,投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

如何保障我的资金安全?

靠谱投为保障用户资金安全,与第三方支付平台新浪支付开展合作。用户账户资金采用双重交易验证,仅在用户授权的前提下方可通过靠谱投对用户本人资金账户进行充值、预授权、提现、查询,未经用户授权或协商约定,他方无权动用。靠谱投为保障项目资金安全使用,规定项目方使用项目资金时需向靠谱投提出书面申请,并提交相应的资金使用证明文件,经靠谱投审核确认后方可得到需使用的资金,进一步保障资金安全。

查看更多常见问题

风险提示

餐饮股权投资存在风险,包括流动性风险,市场性风险、经营性风险等,只应作为多元化投资组合的一部分。您在做出投资决定前,应仔细阅读《风险提示书》、《投资合作协议》等股权融资相关法律文件,全面了解非公开股权融资项目、目标企业的具体情况,知晓股权投资(不保本金、不承诺投资回报)的风险收益特征,根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断该项投资是否和您的风险承受能力相适应。靠谱投平台不对任何投资项目的盈利、亏损作承诺、担保或保证,也不对您的投资损失承担任何责任。

在本网页上提供的有关互联网非公开股权融资项目的摘要信息仅用于展示靠谱投的业务模式,不构成对公众的要约或要约邀请,也不构成对任何人提供投资机会。任何投资决策都应基于完整的投资流程,完整的投资流程仅对在靠谱投平台上认证的投资人开放。

您在本网页上完成申请认购后,并不代表投资的确认,还需要经过项目方的审定或筛选,在正式签署《投资合作协议》或其他相关合作协议后,才正式成为该股权融资项目的投资人。

在此提醒您,您认购后不能更改姓名,也不能代他人认购或将名额转让给他人,只能以您在靠谱投平台上身份认证时提交的身份证号码、邮件接收地址为准进行相关协议的投递与签署。若您认购后无理由申请撤销,需与项目方协商达成一致意见,并承担相应违约责任,靠谱投对此不承担责任。