项目介绍

一个母亲,就算在工作上受了委屈,心里有再大的脾气,回家也会给自己的孩子做上一顿热乎可口的饭菜。

这就是我希望我的员工能保持的初心,让顾客在我们的每一份大馅饺子里,都能吃出妈妈的味道。

qujia15.gif

我叫曲延军,是个北漂的东北汉子。

在每个人心目中都有一道菜,它代表着妈妈的味道。

对于我而言,妈妈的味道,就是饺子的味道。

我的父亲去世很早,全靠妈妈支撑着我们一大家,印象里,妈妈总是我下工回来时,包一盘大馅饺子,让我趁热吃下。

穷人的孩子早当家,十几岁的时候,我就进了老家的一家酒楼当学徒,给师傅打杂,跟师傅学做菜。

都说东北人会包饺子,可我在酒楼里学了几年,饺子还是不如妈妈包的好吃。

那个时候妈妈总说,包饺子,没什么秘诀。

不想开一家自己饭店的厨师不是好厨师,17岁的时候,我离家到北京打拼。

离开家乡时,妈妈为我做的最后一顿饭,也是饺子。

到北京后,我开过大排档,卖过麻辣烫,也开过海鲜酒楼。那个时候海鲜生意很火,我想,只要这一次做好了,就可以把妈妈从老家接到北京团圆了。但没想到,当我终于拥有了自己的连锁海鲜城时,妈妈却去世了。

那一段时间是我人生的低谷,我总是想起那一只只码好的大馅饺子,想念妈妈的味道。

在家人和朋友的陪伴下,我渐渐振作起来,我也发现这个城市有很多人和我一样,他们留恋大城市的繁华,也思念家的温度,酒桌上的觥筹交错让他们更加疲倦,他们所需要的或许只是一盘热气腾腾的饺子。

抱着这样的想法,2012年,我创办了曲家饺子。

头图.jpg

我妈总说,包饺子没什么秘诀,实在,就是好吃。

实在,就是东北饺子好吃的秘诀。

就拿饺子皮来说,妈妈从来不会用外面买来的饺子皮,无论多累,都坚持手擀。

手擀出的饺子皮,中间厚,四周薄,包进馅儿之后,肚子不易破,饺子边却薄如纸,这才能吃出薄皮大馅儿的感觉。

如果是机器压出的皮,从里到外薄厚一致,虽然节省了时间,但口感却大相径庭了。

我的店里也是这样,自己揉面,自己擀皮。客人点单,现包现煮,吃的就是热乎乎的锅气。

自家手擀的饺子皮不仅味道好,健康也有保障。

很多饺子店为了卖相漂亮,在饺子粉里使用不少添加剂,用这样的饺子粉做饺子皮,颜色发白,但其实健康的饺子粉应该是微微发黄。

为了找到自家饺子才能包出的味道,我们用的面粉价格是市面普通饺子粉的三倍,这样不计成本包出来的饺子,带着纯正的面香味。

提起东北饺子,人们第一反应就是酸菜馅。

在东北,家家户户都有自己腌酸菜的秘诀,腌制得当的酸菜配上肉质上乘的猪肉,酸香解腻。

我们的饺子没有秘制酱料,好面好肉,一口咬下去,是纯正的饺子味。

qujia10.gif

吃饺子,北方还有个讲究,叫做“贴秋膘,吃饺子”,足以见得饺子的营养价值。

好比韭菜猪肉馅儿这种最家常饺子,它其实能够疏调肝气,促进消化。

我们与种植基地签订合作协议,韭菜直供,放心、健康、新鲜。

一口香.jpg

因为曾有过海鲜从业经历,在做饺子的时候,我尝试将海鲜与饺子融合起来。

在原有的鲜肉饺子里加入一整只新鲜大虾仁,配上提香的韭菜,一口下去浓香的汁液四溢,虾仁的鲜香、猪肉的醇香、韭菜的辛香,都在这一口饺子里,因此,我为它取名为“一口香”。

这款饺子在第五届“欣和味达美杯”全国海鲜烹饪技能大赛,面点项目比赛金奖。甚至走出国门,与世界各地的美食爱好者进行交流,深受喜爱。

DSC04406.JPG

为了更好的适合食客的口味,我们的蘸料采取自助形式,到店之后,可以先在柜台点上一份饺子,再去调一份喜欢的蘸料,等回到餐桌,新鲜现煮的饺子已经热气腾腾的摆在桌前。

在我开第一家店的时候,手里的现金有限,没有邀请十分著名的设计师,但是我心里对于店面有一个不能降低的标准——足够温暖,像家一样。

拼图02.jpg

起初我们使用红白搭配,以中国红为主色调,温暖大方,红白搭配也是设计中的经典搭配,显得大气,也代表曲家饺子产品实惠大方的特点。

渐渐随着我们门店数量的增加,我们在装修时也融入了原木色这些温暖而时尚的元素。并且我们的每一家店,都会根据当地不同的商业氛围进行局部调整,当然,那份简约时尚的温暖是始终不会改变的。

就像我最初创办曲家饺子时所想的一样,要为这个城市里奋斗着的人们带去一份家的温暖。我们的店面也大多设置在CBD写字楼或商业区。

qujia.gif

这些地方商业氛围浓厚,都市白领集中,他们可以在工作间隙,到店里来上一盘现包现煮的大馅饺子。现在,我们的每家店每天午餐时间都爆满排队。

创业至今,我走过许多地方,尝过许多味道,但记忆中最熟悉最难割舍的,仍旧是饺子的味道。我希望曲家饺子,能够用热腾腾的饺子,为离开家乡的北漂一族,带来家的味道。

希望喜爱中国传统美食,特别是喜欢吃饺子的你,可以加入我们。

我们的团队

微信图片_20170724144627.jpg

直营门店

朝阳门店:北京市东城区朝阳门soho地下一层
三里屯店:北京市朝阳区三里屯soho
慈云寺店:北京市朝阳区慈云寺桥住邦2000号2号楼
现代城店:北京市朝阳区大望路现代城
丰联广场店:北京市朝阳区大街丰联广场
远洋国际店:北京市朝阳区慈云寺桥远洋国际c座

融资方案

30

22001

2.33%

出资方案

登录之后才能查看

开店计划

登录之后才能查看

分红规划

登录之后才能查看

品牌管理费说明

登录之后才能查看

股东特权及选拔标准

股东选拔标准

长居北京 都市白领 专业投资人 热爱中国传统美食

特权

1.到店消费全单8.8折优惠

2.免排队特权

3.定期股东聚会

4.拥有自己的健康私家小厨,除了随时可以品尝到饺子之外,还可以享受曲家旗下蒸汽海鲜、羊汤等多样精品美食。

5.享受圈子红利。加入曲家饺子微信群或QQ讨论群,汇集各方资源,让自己轻松拥有一群优质的伙伴

6.为年轻人创建一个创业平台。凡股东要创业,准备筹智、筹钱、筹资、筹渠道,开店创业,曲家饺子将助你一臂之力

7.可以优先享有曲家饺子提供的其他投资机会


常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,新店融资需等待项目开业、然后分红;老店融资直接进入分红阶段。

在靠谱投投资是否需要付费?

靠谱投为投资人提供投资服务,对于新店融资项目,会收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;投资人回本之前靠谱投不收取投资服务费。

投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等。

项目失败了怎么办?

靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。

虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。

所以,投资有风险,决策请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

新店投资,投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《投资合作协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

如何保障我的资金安全?

靠谱投为保障用户资金安全,与第三方支付平台新浪支付开展合作。用户账户资金采用双重交易验证,仅在用户授权的前提下方可通过靠谱投对用户本人资金账户进行充值、预授权、提现、查询,未经用户授权或协商约定,他方无权动用。靠谱投为保障项目资金安全使用,规定项目方使用项目资金时需向靠谱投提出书面申请,并提交相应的资金使用证明文件,经靠谱投审核确认后方可得到需使用的资金,进一步保障资金安全。

查看更多常见问题

风险提示

餐饮股权投资存在风险,包括流动性风险,市场性风险、经营性风险等,只应作为多元化投资组合的一部分。您在做出投资决定前,应仔细阅读《风险提示书》、《投资合作协议》等股权融资相关法律文件,全面了解非公开股权融资项目、目标企业的具体情况,知晓股权投资(不保本金、不承诺投资回报)的风险收益特征,根据自身的投资目的、投资期限、投资经验、资产状况等判断该项投资是否和您的风险承受能力相适应。靠谱投平台不对任何投资项目的盈利、亏损作承诺、担保或保证,也不对您的投资损失承担任何责任。

在本网页上提供的有关互联网非公开股权融资项目的摘要信息仅用于展示靠谱投的业务模式,不构成对公众的要约或要约邀请,也不构成对任何人提供投资机会。任何投资决策都应基于完整的投资流程,完整的投资流程仅对在靠谱投平台上认证的投资人开放。

您在本网页上完成申请认购后,并不代表投资的确认,还需要经过项目方的审定或筛选,在正式签署《投资合作协议》或其他相关合作协议后,才正式成为该股权融资项目的投资人。

在此提醒您,您认购后不能更改姓名,也不能代他人认购或将名额转让给他人,只能以您在靠谱投平台上身份认证时提交的身份证号码、邮件接收地址为准进行相关协议的投递与签署。若您认购后无理由申请撤销,需与项目方协商达成一致意见,并承担相应违约责任,靠谱投对此不承担责任。