项目介绍

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我是王璟,北京爷们儿,曾是一名国家摔跤运动员,为国家荣誉而拼搏。退役后,进入餐饮行业,经过16年的摸爬滚打,我为实现心中理想——把 一屉来自家乡的包子给全世界,于2013年创立了「一屉乡」品牌。

从我的运动生涯说起

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▲ 父亲在球队时的留影

我的父亲是原国家青年足球队运动员,北京队的元老级人物——王广恒。

▲ 我曾是一名摔跤运动员

受父亲的影响,我从小就热爱运动。1986年我入选宣武体校,进入古典式摔跤队。当年,就获得了北京市摔跤比赛50公斤级亚军。

在我的运动生涯里,收获最大的不是荣誉,而是不断地「挑战自我 、超越自我」的意志品质和心理素质。 

退役、进军餐饮

伴随荣誉的不只有汗水,还有伤病。在几次伤病退赛之后,我不得不结束了自己的运动生涯,正式宣布退役。

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▲ 我的运动员生涯

退役后,我离开了竞技赛场,开始面对新的挑战,寻找赛场以外的方向。

民以食为天,我决定进入这个经久不衰的行业。但要出乎其萃、拔乎其类却十分不易。对于第一次接触餐饮行业的我来说,更具挑战性,我决心,要做就做“冠军”,把“拼搏不息、不屈不挠”的运动员精神发挥到创业中去。

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▲ 我的餐饮足迹

我从1999年开始从事餐饮行业,先后做过火锅、烤翅,经营过大型酒楼。一直用拼搏不息、不屈不挠的“运动员精神经营着自创优质品牌。可谓在赛场外找到了一片可以大有作为的天地。


「一屉乡」手工鲜包的由来

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▲ 「一屉乡」的门店(二代店)

中国餐饮文化博大精深,但再好的创新也脱离不了文化的传承,再美味的食物也比不上家的味道。最难以忘怀的是儿时母亲亲手做的包子:咬一口热乎乎的包子,轻嘬馅儿里香浓的汁水,满足的暖流直达心田。

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▲ 「一屉乡」的主打产品——一屉乡鲜肉包
这是一款带有一屉乡特色的主打产品。也是销售量超过600万个金牌产品

2013年,我创立了自己的手工鲜包品牌「一屉乡」,沿用了纯手工精心制作的传统方式,把一屉儿时的美味和回忆带给大家。

让更多食客吃上这口儿美味多汁、充满儿时记忆的手工鲜包,是我愿意付出毕生的精力去专注做的一件事。

万事开头难

在筹备第一家店的时候,我找到了一个做馅料非常有经验的馅料师傅,我用了近7个月的时间才打动他,说服他加入了我的团队。

第一家店(长椿街店)9平米。面积很小,但我非常看好。我克服了诸多困难,用了3个月的时间才谈下来房子。然而,馅料师傅并没有认可此次选址,最后选择了退出。

这对于刚刚起步的「一屉乡」来说是个不小的打击。为了严格把关品质,我开始自己钻研馅料,四处拜访学艺,直到熟悉关于包子的方方面面。毫不夸张地说,任何一个包子拿到我的面前,是不是手工制作,用料是否精良,馅料有没有添加剂,我都门儿清。

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▲ 「一屉乡」长椿街店(一代店)

第一家店开业后,经过团队的努力,仅用了4个月,便创造了9平米单日营业额将近9000元的神话 。

半年卖出600万个包子

▲ 排队购买「一屉乡」包子的顾客们

这些年来,每年到「一屉乡」消费的人数多达240万人,夸张地讲,可以说1/10的北京人都来排队吃过「一屉乡」的包子。每天早上不到7点,顾客就已经开始排队,中午、晚上也是,顾客排几十米的长队是经常发生的事情。

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▲ 「一屉乡」顾客的年龄分布

包子是一种老少皆宜的美食,在「一屉乡」的顾客群中,大部分是上班族,但也不乏老人、学生、甚至是儿童。

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经常会看到步履蹒跚的老人来我们的店里买包子,也会有顾客专门从大兴或门头沟坐公交车到我们的店里买包子。

我见到过的最小的顾客只有2岁多,从妈妈手里抓过包子,抱着啃不撒手。

专注【优质】手工鲜包

▲ 「一屉乡」坚持手工打造鲜包

「一屉乡」能取得今天的成绩,以及受到顾客们的喜爱,都源于我们对产品的严格要求。「一屉乡」的包子,一定是手工现包的;「一屉乡」的原材料,一定是新鲜、没有任何添加剂的;「一屉乡」的馅料,一定是足量的。因为只有这样,才能做出「家的味道」

▲ 刚出屉的包子

在传承古法同时,我们也不断的进行新品研发,推陈出新。每隔一段时间,我们都会推出新品,实行末尾淘汰,让顾客永远可以品尝到不一样的味道。

▲ 「一屉乡」蛋黄鲜肉包

这款蛋黄鲜肉包是「一屉乡」的独创。汁多的鲜肉和绵绵口感的鸭蛋黄相中和,成为了小孩子和女性喜爱的爆款鲜包。为了让鸭蛋黄的绵绵口感达到极致,我们进行了多个产地鸭蛋质量和口感的对比,最终只选择指定、唯一产地的特供一屉乡的鸭蛋黄。 这也使得这款鲜包备受孩子和女性的青睐,值得推荐!

▲ 「一屉乡」梅干菜鲜包

这是一款极具特色的鲜包。通常梅干菜的处理比较繁复,所以食材的选用上,我们选用上好的梅干菜,并在工艺上严格把控后再搭配大块五花肉粒,两者的结合既保持了梅干菜独特的味道,又中和了五花肉的肥腻,口感柔滑又有嚼劲。微甜的回味让人意犹未尽。上到老,下到小,喜欢梅干菜的食客们一定不要错过!

为何众筹

股权众筹是互联网的趋势,是餐饮的趋势。公司在发展过程中,也吸纳了一些优秀的股东。他们每个人都有各自的优势,为公司带来不一样的资源,也为公司经营建言献策。说起这些股东,他们都有一个共同的特点,那就是:他们都是因为喜欢吃「一屉乡」的包子而主动申请加入的。

比如我们的蔡美女,默默地考察「一屉乡」长达一年之久,常年买同一款包子,看看哪天味道会不会变了,或者分量会不会变小。然而,在这点上,「一屉乡」让她“很失望”,于是她毅然地辞掉了原本稳定的银行工作,转而加入了「一屉乡」团队。

我的梦想是把「一屉乡」的包子带给全世界。这不可能靠我一个人的力量完成,所以我希望通过众筹方式,能有越来越多的人认识「一屉乡」,了解「一屉乡」,认同「一屉乡」,喜爱「一屉乡」,加入「一屉乡」,共同完成梦想。

我在一屉乡等你。

我的团队

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核心门店

国展店:北京市朝阳区燕丰商场一层(近静安中心)
夕照寺店:北京市东城区夕照寺街14号角楼1层
长椿街店:北京市西城区宣武医院大门北丁字路口西侧

融资方案

50

16800

1.20%

出资方案

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开店计划

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分红规划

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品牌管理费说明

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

长居北京 25-45岁 有活力、爱分享 传媒工作者 从事体育事业 喜欢、认同一屉乡

特权

1. 1000元储值会员卡,限众筹门店
2. 担当所投资门店”神秘顾客 “,对门店进行监督,获邀新品试吃会
3. 新品上市免费试吃

常见问题

如何进行投资?

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  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
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投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等;

某季度年化投资收益率:(季度收益/投资本金)*4*100%;

项目失败了怎么办?

您在靠谱投的投资是股权投资,属于风险投资的一种。虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。所以,股权投资有风险,投资请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《合伙协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

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