项目介绍

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一份好汤,相聚一方好人。

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我叫陈鹏飞,71年生,上海人。从小喜爱烹饪,热爱美食,92年进入上海国际贵都大饭店(四星级)从事厨房工作,拜师学艺。为了精进手艺,96年跳槽到上海锦沧文华大酒店(五星级)继续深造,并获得特一级厨师称号。将近十年的酒店经历,为我打下了坚实的餐饮功底。

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离开酒店之后,我儿时的梦想蠢蠢欲动,为什么不去开一家餐厅?和家人商量遭到反对,都认为我有一份稳定和安逸的工作,为什么非要去冒险。晚上躺在床上,我那颗躁动的心很坚定地告诉我答案,人一定要遵从自己的内心,不要做一个平庸的人,活着就要有价值。

2001年的春天,经过半年的筹备,我人生中的第一家餐厅"山水湾"在上海市杨浦区开业了,由于我们时尚休闲的环境,美味营养的菜品设计,加上引进了当时流行的台湾茶饮系列,小小的200平方餐厅一开业就生意火爆,在所处的五角场商圈更是热门排队商家。

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▲ 我的第一家餐厅”山水湾“

对于一个有远大梦想的年轻人来讲,在第一次创业就如此顺利并大获成功的前提下我的内心又开始了不安分。于是在接下来的两年时间我们又扩展了二家分店。正当我准备发展连锁经营时,噩运来临,2004年一场SARS袭击全国,大家外出就餐的频率急剧减少,这对当时的整个餐饮行业是非常致命的打击。同年经营最成熟的五角场总店遭遇上海市建造中环高架路被迫拆迁,这无疑让我雪上加霜,最后公司在苦苦支撑一年后入不敷出遗憾倒闭。

关掉公司的我,万念俱灰,梦想破碎,员工离散,说实话想死的心都有了。我的家人担心我整天把自己关在屋子里太过抑郁就劝我一个人出去走走,于是我背起行囊,坐着绿皮火车漫无目的逃离这座城市。先后到达了普陀山、宁波、台州、义乌、武汉、合肥、九华山、南京等地。一路上一直在想,是什么导致失败?未来的路应该怎么走?经过三个月的心里斗争和自我调整,失败的阴霾从心中散去了许多,同时我也从此开始了新的人生征途。

我的项目

「念念不忘,必有回响」

我内心里一直还是抹不掉做餐饮的念头。走出了上一次的阴霾之后,我再一次重整旗鼓,于2007年创立了一家以广东汤为主的餐饮品牌——尚一汤。我觉得适量的中药和优质的食物更能炖出富含高营养价值的汤品。

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▲ 招牌汤品—尚一汤

尚一汤是我们的品牌名,也是一道主推的招牌汤。尚一汤以鲍鱼为主料,辅以海螺片、竹笙、人参、鸡肉等多 种 高档食材、药材,鲜美的同时也很清淡。

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尚一汤的汤十分清澈,同时每一壶汤都要经过4小时以上的炖制才能出炉。

早些的时候,我们做了很多种汤,有30种的样子吧,现在已经精简到12种左右,像功夫汤、海底椰炖乌鸡汤是我们这比较受欢迎的汤品。

刚开始做的时候,我们花了将近一年的时间确定选址,准备非常充足,加上品类定位清晰,开业之后生意非常好,差不多一年就收回了成本。但是第二年,正赶上北京奥运会,位于徐家汇体育场的第二家门店受奥运会封路的严重影响,营业额直线下滑,不过我们挺过来了,还开出了更多的连锁店面,至今我们在上海的多个一流商圈开了6家直营门店。

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▲ 叶卓坚大师

2014年,我邀请到名厨叶卓坚加入尚一汤成为我们的产品负责人。叶卓坚大师是我一直崇拜的人,他先后在香港、北京、上海的多家五星级酒店(北京王府井酒店、上海扬子江大酒店和新亚汤臣大酒店等)任行政总厨等职务,荣获过美国学院五星钻石奖、中国烹饪大师称号。作为香港人的他,90年来到上海之后,吃遍了上海大大小小的餐厅,深知上海人的口味习惯与变化过程。

汤是我们的主打,但并不妨碍我们将各地的美食搜罗过来作为汤的搭配。

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▲ 泰式酿番茄

上面这道泰式酿番茄,番茄土豆咸蛋黄配合泰式酱,微微酸甜的口味深受大家的喜爱。早些时候配料里没有土豆,叶卓坚大师加入后进行改造加入的,相比之前胆固醇更低些。作为菜品销量冠军,它不仅进入了大众点评网美食排行榜的50强,更多次接受美食节目『人气美食』的采访推荐。

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▲ 海皇赛螃蟹 

说到赛螃蟹,虽然南北都有,但在南方以上海本帮菜最为精细。上海长大的人,只要尝到它的味道,必然会勾起满满的儿时回忆。

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▲ 手撕竹林鸡

为什么叫竹林鸡呢?因为我们选用的鸡真的是在生态竹林放养中长大的,每天食五谷杂粮,在竹林中穿梭觅食,充足的运动量保证了肉鲜香嫩。

门店设计

在门店设计上,我们更多遵循因地制宜。如果在CBD商圈,我们的设计 会偏向时尚轻商务的风格,而如果在社区商圈, 我们则会更多考虑温馨雅致的聚餐风格。同时 ,我们坚持每家餐厅都由美籍资深设计师负责空间布局设计。

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▲ 尚一汤名人购物中心店

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▲ 尚一汤金桥国际店

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▲ 尚一汤金桥国际店

相遇马拉松

2013年,一方面受好友的鼓励,另外一方面当时公司发展不太顺利,想逼着自己做点特别的事,然后报名参加了那年的上海马拉松,报的还是全程。

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那次马拉松,我花了5小时56分钟跑完,离关门结束只差4分钟,但我并不遗憾。在这段6小时的旅程中,我不断地收到几位好朋友的鼓励,还有更多不认识的跑友的鼓舞,我当时内心无比的从容,对未来拥有强烈的信心,坚信坎坷之后必定会有美好的事情发生。

这两年,我们尚一汤也度过了它的马拉松旅程中的一个困难点,迎来了一个良性发展的阶段。这次,我们希望通过众筹的形式,寻找各界的朋友,一起加入尚一汤前进的旅程,相互帮助,相互分享成功的欢乐。

我的团队

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现有门店

96广场店:东方路796号96广场2楼216室 电话:021-61680669

名人购物中心店:南京东路300号名人购物中心4楼420单元 电话:021-60452039

虹口龙之梦店:西江湾路388号凯德龙之梦A座620室 电话:021-60703060

大宁国际店:共和新路1918号大宁国际商业广场6座3楼 电话:021-66055691

周浦万达店:年家浜路518号万达广场3F悦食涧01室 电话:021-20786320

金桥国际店:张杨路3611弄金桥国际商业广场1座B1层-3-32 电话:021-50907237

融资方案

49

50000

1.22%

出资方案

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开店计划

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分红规划

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品牌管理费说明

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

长居上海 30-50岁 媒体人士 金融人士 互联网从业者 喜欢广东靓汤 爱运动

特权

1. 股东专属VIP卡,到所投资的店用餐消费,全单八五折优惠
2. 股东专属卡,每月内含100元餐券,分二次消费完,可在门店直接当现金消费使用
3. 担当神秘顾客,可获得免费券
4. 超级VIP身份,可享免排队服务
5. 可享新品体验沙龙
6. 可享年夜饭,节假日期间优先保留座位福利
7. 在该店消费后,发产品或环境照片至朋友圈,并获得点赞的一定数量的,额外送汤券

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,等待项目开业、分红。

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靠谱投为投资人提供投资服务,收取投资人投资收益的7.5%作为服务费;但若投资人某季度年化投资收益率未达到16%,则靠谱投不收取投资服务费。

投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等;

某季度年化投资收益率:(季度收益/投资本金)*4*100%;

项目失败了怎么办?

您在靠谱投的投资是股权投资,属于风险投资的一种。虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。所以,股权投资有风险,投资请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《合伙协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

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风险提示

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