项目介绍

我叫朱发顺,是70年代出生的重庆人。在上海奋斗和打拼多年,先后从事过航运、物流、外贸、管理咨询等多个行业领域,职业生涯的每个阶段都算是做到了小有所成,创业之前曾是一家美资五百强企业的区域总经理。

骨子里的不服输和爱折腾的个性,注定了我遵从内心、追逐梦想的人生。怀揣着对于重庆美食的热爱和浓浓的家乡情结,2012年,我放弃了优越工作环境和丰厚的外企待遇,开始了我的创业之路——渝利火锅。

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我们的第一家店在浦东的96广场。虽然有着新鲜的食材、地道的重庆口味,也有着多年的团队管理经验,但俗话说,隔行如隔山,起初的经营状况并不尽人意。

万事开头难,在始终坚持新鲜食材和地道重庆口味的同时,我们加强了精致的摆盘、贴心的服务、迎合消费心理的品牌营销策略。短短半年的时间,我们不仅渡过了前期的难关,而且真正的火了起来。门店每天顾客络绎不绝,排队就餐已经成了常态。

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我的品牌是『渝利火锅』,“渝”即为重庆简称,“利”意为美好的愿望得以实现,我们希望用餐客人通过美食和家人朋友分享开心和喜悦的愿望得以实现,希望伙伴们通过渝利平台的发展自身的梦想得以实现。

我们希望通过原汁原味地道的锅底、新鲜安全的食材、有重庆风味的环境让爱好重庆火锅的朋友们能在这里感受到浓浓的百分百醉重庆

原汁原味的锅底

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▲ 锅底原料

在招牌麻辣牛油锅底中我们加入了二十多种香料,这些香料均采购自重庆本地,从锅底底料上确保原汁原味。

渝利的锅底调制、菜品研发主要是来自我们的研发经理刘明敏。他作为土生土长的重庆人,曾经师从重庆莽子火锅邓师傅多年(莽子火锅是重庆当地火锅50强),味道的把控十分得地道。


地道新鲜的食材

重庆火锅最初是下层老百姓发明的,涮的主要是当时不怎么值钱的动物内脏。所以像黄喉、鲜毛肚、鲜鹅肠这几样是涮锅必点的。这几样主要食材呢,一用非重庆本地产的就让人感觉没了那个味。所以在渝利,黄喉、毛肚、鹅肠这几样都是一批批当天从重庆空运过来的。有时候你来晚了就不一定能点上了。

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▲ 空运牛黄喉

当天运到的牛黄喉,会采用自家师傅的独家工艺进行秘制,然后再片成薄薄的大片,涮烫或稍煮之后入口新鲜爽脆、Q弹。

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▲ 空运鲜毛肚

我们的鲜毛肚选自重庆上好的水牛,色泽黑亮,能看到密密麻麻明显的绒毛。

将它夹住放入滚烫的锅底中5、6秒,细密的绒毛会吸附住浓厚的汤汁,脆脆的,且十分爽口。

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▲ 空运鲜鹅肠

相比于鸭肠,鹅肠更粗、更为肥美。我们的鹅肠每一条都精挑细选、鲜嫩爽脆。

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▲ 现炸牛酥肉

现炸酥肉是涮重庆火锅前必不可少的一道重要前点,端上来的时候一般还是温热,甚至烫手的。可以蘸着辣椒粉直接吃,也可以放入锅内煮上一会儿,吸取汤料中的精华后软软得吃。

我们的酥肉选用的是上等牛肉切条,相比于传统的五花猪肉,脂肪含量是更低的,口感也更佳。

招牌手切牛肉,精选自重庆当地上等牛肉,人工手打松肉,然后横胫切片,文理清晰可见,一涮即熟,极其鲜嫩。

在蘸料上,重庆本地的主要吃法是香油加蒜泥,或者再加几滴醋。不过为了照顾各路吃货的口味,我们也提供十多种其他的调料:牛肉酱、蚝油、酱油等等。

在酸梅汤、酸奶这些饮品上,我们坚持每天自制,外观上不一定能看出什么,但只要一尝便能知道与其他家的差别。

同时,我们还提供不限量的应季新鲜水果,及时更新不断档。虽然每月单水果开销就是一笔不小支出,不过这还是值得的。

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浓浓山城风情的环境

渝利火锅作为传统的重庆老火锅,门店环境设计的初衷是想为顾客营造一种置身于重庆大自然,轻松用餐的氛围,在原有中国风的基础上,每家门店都充分展现了重庆得天独厚风情元素,江边、凉亭、吊脚楼、石阶……,仿佛置身在重庆山城中!

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墙上大面积的麻将图案、木椅、红色吊灯,我希望来此的吃货们能感受到重庆特有的悠闲氛围,能放下心,轻松快乐得吃上一顿地道的重庆火锅。

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地道的锅底、食材、环境,让我们吸引到了一批批上海的吃货,排队成了常态。所以我们相继在长泰广场和开元地中海广场开出了另外两家分店,去年这三家店都拿下了大众点评网五星商户的称号。今年下半年我们开始向外拓展,在南京和昆山各开了一家分店。

4年时间5家门店,虽然不是多快的速度和多大的规模,但我们认真、真诚,一直坚持着自己的匠心,这里得感谢和我一起奋斗着渝利的伙伴们,今天的渝利已不再是我个人的企业,而是承载着近两百名伙伴的梦想。

▲ 渝利的部分伙伴

加入我们

几十年的折腾奋斗史让我明白,人生最大的价值不仅仅是实现自我,而是更好得关照身边的人。把更多的时间留给家人,让他们脸上多一些笑容。把更多的机会留给渝利的每一位小伙伴,让他们在这个平台上尽情的奋斗,实现自我的价值。

让每一位来到这里的客人吃到好吃的重庆火锅,享受美好的家人团聚,让身边的每一个人都幸福

偌大的魔都,区区三家店,远远满足不了吃货们对渝利火锅的热爱,我们正为另一家新店的开张作筹备。这几年来无数客人和朋友们诚恳提出要加入和我们共同创业发展,这次众筹店也是我们感恩和回馈大家一直鼎力支持的机会,我们诚邀您的加入,这一次,您不仅仅是幸福的顾客,更有机会成为我们携手并肩的一份子。我们的渝利,承载的不仅仅是您的美食梦想,更将是您收获丰厚回报的平台。

我的团队

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现有门店

96广场店:浦东新区东方路796号96广场2楼233-235号铺

长泰广场店:浦东新区祖冲之路1239弄5号长泰广场6座3楼

开元地中海店:上海市松江区新松江路927弄开元地中海商业广场4层(近地中海影院)

昆山昆城广场店:昆山市人民南路1188号昆城广场1号楼515商铺

南京KINGMO:南京市江宁区双龙大道天元中路景枫中心4楼

融资方案

56

47500

1.07%

出资方案

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开店计划

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分红规划

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品牌管理费说明

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

长居上海 25-45岁 热爱生活 热爱美食 城市精英 传媒工作者 投资达人

特权

1. 股东专属VIP卡,到所投资的店用餐消费,全单八五折优惠
2. 担当神秘顾客,对餐厅运营提出建设性建议,可获得免费消费券
3. 参加定期新品体验沙龙
4. 可享年夜饭,节假日期间优先保留座位福利
5. 有机会成为渝利火锅品牌代言人

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,等待项目开业、分红。

在靠谱投投资是否需要付费?

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投资收益:合伙企业利润分配或溢价转让时取得的任何收益,包括但不限于合伙企业分红、份额转让溢价等;

某季度年化投资收益率:(季度收益/投资本金)*4*100%;

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您在靠谱投的投资是股权投资,属于风险投资的一种。虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。所以,股权投资有风险,投资请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

投资人在融资成功后,将成为合伙企业的有限合伙人,投资人退出机制主要指投资人退出合伙企业的方式,包括以下几种:

转让退出

  1. 转让给项目方
  2. 转让给其他有限合伙人
  3. 转让给合伙企业合伙人以外的第三方

具体转让方式以《合伙协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

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风险提示

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