项目介绍

现代人都有两个难题——“吃什么”和“去哪吃?”

我叫郭琳娜,曾经有一段时间,我每天都发愁该去哪吃。

那个时候是1999年,我26岁,大学毕业后自主创业,有了一些资产后开办了河北省内第一家专业健身“天天形体健身俱乐部”。俱乐部的旁边就是一家商场,那个时候商场里客流量很大,但吃饭的地放不多,我觉得是做商场快餐的机会了。经过多方的市场调查与分析,我决定转战商场餐饮。

从那之后我一直从事餐饮,04年加盟创建了河北省第一家“台湾小粥仙快餐”单品店,13年筹建自己的中餐品牌。

在这段过程中,我发现人们对于吃的问题已经从没有地方吃,到有很多地方吃,却没有一个舒服的地方吃。

“难得相聚,痛快喝酒”,这是李谷一老师演唱的云贵川民歌《那溪那山》的一句歌词,与我心中现代人所需要的餐厅不谋而合。随着阅历的增长以及对民族文化的向往,我也希望创建一个具有民族文化的品牌,一个在城市里有鸟语花香的世外桃源,可以让朋友坐在一起休息,用餐,交友的中餐厅,所以就有了之后的“那溪那山”。

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▲ 我们未升级前,门店主打川菜

我们最开始的产品以川菜为主,但做了一段时间之后,有很多顾客问我们,“你们是不是云南菜或者贵州菜?”

因为这个问题,我们用了近一年的时间,调研客户数据,进行产品和全国餐饮市场的分析,最后从中梳理出来一个结论——云南菜是一个小众产品,但是它的发展空间很大,有很大的市场,而且现在的餐饮行业更讲究饮食的健康与安全性,人们也更讲究食物的原生态,追求食物的本味。这也十分符合那溪那山的品牌调性。

最终我们将“那溪那山”定位为那溪那山原生态云南菜。

2014年,我们的那溪那山原生态云南菜正式开始营业。

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我们的主厨都是地道的云南人,在正式营业之前,他们又专门回到了云南挑选食材。希望能把打飞的才能吃到的味道,带到北方人的家门口。

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▲ 无水汽锅鸡

汽锅鸡是《舌尖上的中国》笔墨铺张展现的、最体现云南饮食文化的一道硬菜。

汽锅是云南独有的一种厨具,属建水紫陶最好。我们特别订制了专用的紫砂汽锅。

烹饪时选用紧实上好的无脂鸡肉,配上菌菇、竹荪、枸杞,也不放水,放入汽锅码整齐,上蒸笼。特制的紫砂汽锅可以让水蒸气从汽锅的孔内鱼贯而入,将鸡锅的鲜味蒸出来,再次形成水蒸气,慢慢的溢满汽锅,这个过程要持续6个小时左右。

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▲ 老滇味米线拼

提起云南米线,很多人都想到过桥米线,其实云南的凉拌米线堪比过桥米线的姊妹篇,同样的美味可人,独具特色。

我们用特殊的酱汁将各种食材和酸浆米线拌在一起,再加上富含高蛋白的卵磷脂泡沫,让菜品在营养美味的同时,与众不同。

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▲ 舌尖上的建水豆腐

建水豆腐有一百多年的历史。建水乃至云南都不盛产豆子,却以豆腐闻名。都要归功于建水的井水。建水老井的泉水、独特的酸浆点制、和小纱布缠裹的方式造就其特殊的口感。烤着吃,味道非常的特殊。为此我们从建水空运豆腐作为原料。

上菜时我们会搭配一只特制的篦子,底下架起烤炉,豆腐外皮烤的焦脆喷香的,食客再蘸着小碟子里的酱料来吃,可以吃到建水豆腐味道最好的时刻。

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▲我们的店铺位置

我们的老店位于石家庄市东胜广场,这里是市内商业繁华地段,紧邻1号线地铁口及公交总站,周边有多个高档楼盘与写字楼。店铺位于购物中心的四楼,周边有两部直梯,紧邻电影院,食客可以在购物休闲之余,享受来自云南的原生态味道。

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▲ 重新定位并升级后,门店更加体现云南特色

在升级后的店面中,我们运用了建水陶的窑口的建筑结构形式,结合老陶片、黄泥、灰砖、中式窗格、竹子这些传统的元素增加空间的文化感,餐区部分运用了当地民居结构形式,并融入了东巴牌、东巴文、彩色纱帘、梯田喷绘画、孔雀画这些云南特色装饰增加空间的时尚感。

木桌木椅,木房梁木窗棂,粗布坐垫靠垫,摇曳的红挂灯…仿佛一下子找到在云南旅行时的调调。每位食客坐在桌前,我们立刻呈上一壶纯正的云南普洱,让大家从视觉到味觉,全方位的感受云南风情。

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▲ 从开胃菜到饭后甜点,每一道菜都味在云南

那溪那山原生态云南菜从创办至今,已经开出了四家直营店面。从食物的选材与工艺,到就餐环境,那溪那山都满足着当下顾客对绿色健康的追求。我们也将更加专注的用心做好每一道菜,将更加本真的美味,更加轻松的用餐环境带给更多人。

如果你也愿意加入我们,就请参加到本次的融资活动中来吧!

我们的团队

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直营门店

那溪那山石家庄东胜店:石家庄市中山东路东胜广场4楼
那溪那山石家庄益庄店:石家庄市北国商城益庄购物中心5楼
那溪那山石家庄北国店:石家庄市中山东路北国商城西扩新区7楼
那溪那山沧州店:沧州市运河区新华中路华北商厦7楼

融资方案

34500

3

40

融资店铺信息

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分红规划

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股东特权及选拔标准

股东选拔标准

18-50岁 美食达人 企业高管 各行各业有一定影响力 优先本地

特权

1、获得股东专属VIP卡,享受门店消费8.8折(仅限众筹门店使用)

2、担当众筹门店“神秘顾客”,对门店进行监督

3、获得消费现金券,金额为投资额的10%

常见问题

如何进行投资?

  1. 注册靠谱投,并认证成为投资人;
  2. 初步了解项目,对您中意的项目提交申请;
  3. 联系项目经理,加入意向投资群;
  4. 深入了解项目,确认意向,充值认购;
  5. 完成签约,新店融资需等待项目开业、然后分红;老店融资直接进入分红阶段。

在靠谱投投资是否需要付费?

靠谱投为投资人提供投资服务,对于老店融资项目,靠谱投不向投资人收取投资服务费。

项目失败了怎么办?

靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资,属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资,风险比股权投资更低,但依然不排除风险。

虽然餐饮创业(实体行业)比其他行业的成功率高很多,但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌,也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败,投资人和项目方需要共担风险。

所以,投资有风险,决策请谨慎。

投资人的退出方式是什么?

老店投资有固定期限及预期的收益率,正常情况下,投资人将在合约到期后自动退出。在特殊情况下,有以下几种退出方式:

回购退出

触发回购条款时,投资人可要求项目方回购

具体转让方式以《收益权转让协议》中的描述为准。

清算退出

合伙企业出现到期解散或其他清算事由时,由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。

如何保障我的资金安全?

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风险提示

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