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项目介绍
有人说，“只有嗦碗粉，长沙人才算真的回了家。”
如果你身边有一个土生土长的长沙人，你就会发现这话不假。一年365天，长沙人几乎有300天在米粉摊上嗦粉，米粉早就成为了长沙人生活中不可缺少的一部分。
▲ 长沙人每天要吃掉50万斤粉
我叫谭艳，长沙人，19岁开始北漂，每次回家第一件事，就是去嗦碗粉。
为了谋生，也为了舌尖上的记忆，我和丈夫在北京开了一家湘菜店，但很多久居北京的湖南老乡告诉我们，在北京最遗憾的不是没有正宗湘菜，而是没有正宗米粉。甚至很多去过长沙的人，也说对米粉的味道最难忘怀。
天涯路上谁是客，舌头和胃最知道，为了满足肚子里的馋虫，我们把在家乡研究了20年湖南小吃的姐夫请到了北京，专门制作地道的米粉和小吃。
就这样，2015年，我们的湘人龙记米粉店开张了。
人们提起湖南，就会想起湘菜，舌尖就会泛起湘菜直接猛烈的辣，但米粉的汤头并不是辣，而是鲜。
在湖南街头的米粉店里，往往会摆一口吊着猪骨汤的大锅，这就是常见的米粉的汤底。为了味道够鲜，我们除了传统的棒骨之外，又增添了鲜肉、土鸡等做底，每天要熬4小时以上，把食材里的鲜味逼入汤中。当然，更重要的一味鲜，是米粉。
米粉这种食物，看似平淡无奇，但要做出纯正的长沙味道，却是不容易。一方水土，出一方味道，在北京街头大大小小的米粉馆子吃遍，汤底和浇头用上再豪华的食材，也很难找到家乡的味道，这是因为长沙米粉的主角——米粉。
▲ 每天从长沙空运的米粉
米粉要做到原汁原味，要用湖南当地的水、米，还要软糯顺滑，能够挂得住汤，这需要几十年经验的老师傅才能把好关。我们索性每天从长沙空运米粉，上桌前再对运来的米粉进行烫煮，这样的米粉吃下一口，就像又回到了长沙的米粉摊子。
▲ 我们为客人准备了剁椒、酸豆角等调味料
米粉的主要味道来源，就是码子。牛肉的、排骨的、猪脚的，各有各的滋味，都用小火煨烂，再撒上一些香葱点缀。嗜辣的食客，在上桌后可以自助调和辣味。
▲ 老长沙臭豆腐
除了米粉，长沙给人记忆最深的大概就是臭豆腐了，这几乎成了外地人眼中的长沙名片，甚至走在大街小巷里，总是能听见这样一句话，“来长沙没吃过臭豆腐就等于白来。”
我们沿用了当地的做法，空运食材制作臭豆腐，油炸之后，配上剁辣椒、香葱段、榨菜和卤水一起上桌，豆腐吸足了配料里的浓浓的汁水，咬一口都会味道都爆在嘴里，闻臭吃香，又香又辣，让人欲罢不能。
▲ 火宫殿糖油粑粑
提起长沙小吃，不得不提到十分著名的长沙火宫殿，我们的糖油粑粑做的正是火宫殿版本。在烹饪过程中，用蒸代替了炸，在料汁中添加了更多的红糖，整体口感更加软糯细腻，甜度也更加适口。
我们开起第一家龙记米粉的时候，是希望这个地方可以为异地漂泊的湖南朋友提供一个嗦粉的地方。这里的环境也设计的尽可能干净质朴，就像家里的老店一样，让人感到温暖舒服，经得起时间的考量。
▲ 我们的老店位于朝阳区双井桥南北人泽洋大厦一层
我们的店铺也开设在购物中心、商业街这样人流密集，白领众多的地方。在这样忙碌的地方，一碗来自家乡的长沙米粉，更能让人从生活的压力中缓解出来。
随着食客的渐渐增加，我们发现长沙传统美食已不仅仅是受湖南人喜欢，越来越多的朋友也爱上了这种味道，街头巷尾也开始出现越来越多米粉店，地道长沙米粉，就显得弥足珍贵。
如果你也愿意，与我们一同坚守故乡手艺，传递温暖家湘味，就请加入到我们这一次的融资活动中来吧。
我们的团队
直营门店
湘人龙记老长沙米粉（鸟巢店）：朝阳区天辰东路工美大厦B1层美食街
湘人龙记老长沙米粉（大望路店）：朝阳区建外街道建国路SOHO现代城D座0501
湘人龙记老长沙米粉（呼家楼店）：朝阳区呼家楼街道好世界商业广场负一楼B21—2
湘人龙记老长沙米粉（双井店）：朝阳区东三环南路48号北人泽洋大厦
融资方案
股东特权及选拔标准
股东选拔标准
特权
1、专属湘人龙记米粉的八八折优惠折扣卡，可在湘人龙记米粉所有门店消费；
2、担当门店“神秘顾客”，对门店进行监督
3、获得消费现金券，金额为投资额的10%；
常见问题
如何进行投资？
- 注册靠谱投，并认证成为投资人；
- 初步了解项目，对您中意的项目提交申请；
- 联系项目经理，加入意向投资群；
- 深入了解项目，确认意向，充值认购；
- 完成签约，新店融资需等待项目开业、然后分红；老店融资直接进入分红阶段。
在靠谱投投资是否需要付费？
靠谱投为投资人提供投资服务，对于老店融资项目，靠谱投不向投资人收取投资服务费。
项目失败了怎么办？
靠谱投的项目都不承诺保本。投资新店是股权投资，属于风险投资的一种。投资老店是收益权投资，风险比股权投资更低，但依然不排除风险。
虽然餐饮创业（实体行业）比其他行业的成功率高很多，但即便是靠谱投精选的成熟连锁餐饮品牌，也依然无法保证100%的成功率。一旦项目失败，投资人和项目方需要共担风险。
所以，投资有风险，决策请谨慎。
投资人的退出方式是什么？
老店投资有固定期限及预期的收益率，正常情况下，投资人将在合约到期后自动退出。在特殊情况下，有以下几种退出方式：
回购退出
触发回购条款时，投资人可要求项目方回购
具体转让方式以《收益权转让协议》中的描述为准。
清算退出
合伙企业出现到期解散或其他清算事由时，由合伙企业以解散后的合伙企业财产清偿合伙人收益后进行退出。
如何保障我的资金安全？
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风险提示
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